釜玉うどん

【材料(1人前)】

  • 絹ひめ               1束
  • 卵黄                      1個
  • ねぎ(小口切り)        10g
  • 削り節            2g
  • めんつゆ     小さじ1~2

 

【作り方】

1.鍋に水800mlを入れ沸騰したら麺1束を入れ3分ゆでる。

2.ざるに移してよくお湯を切って器に入れる。

3.卵黄、ねぎ、削り節を入れめんつゆを回しかける。

4.熱々のうちによく混ぜる。

 

【使用商品】手延べ極細うどん絹ひめ